Традиционные блюда тайской кухни
Жители Таиланда — относительно бедный народ, но голодают здесь только ленивые. Благоприятные природные условия позволяют местным фермерам выращивать по три урожая за год. Фрукты, овощи, зелень и злаки в изобилии каждый сезон. Андаманское море и Сиамский залив Южно-Китайского моря обеспечивают морепродуктами. В приготовлении блюд тайцы используют все виды мяса и рыбы и множество специй. Поэтому неудивительно, что тайская гастрономия смело входит в десятку самых популярных кухонь в мире.
1.
Глава всем продуктам — рис. Его употребляют в каждой семье каждый день. Особую популярность имеет также лапша разных видов — рисовая, яичная, прозрачная лапша из муки бобов мунг. Среди приправ в почёте имбирь, чеснок, чили, кориандр. Тайская кухня известна своими супами, салатами, карри, блюдами с лапши и риса.
2.
Том ям — кисло-острый суп с морепродуктами и курицей. (Gabriel Amadeus)
3.
Чук — рисовая каша на завтрак. (Takeaway)
4.
Кислый карри. По традиции употребляют с рисом. (Takeaway)
5.
Пад Тай — рисовая лапша с морепродуктами. (Takeaway)
6.
Яичная лапша печеной свининой. (Takeaway)
7.
Перебродивший рис в сочетании с лапшой на основе свиной крови с тофу в соусе со свиным бульоном и помидорами. (Takeaway)
8.
Рисовая лапша с рыбным соусом, овощами и зеленью. (Takeaway)
9.
Широкая рисовая лапша с морепродуктами, курицей, говядиной, свининой, овощами и соусом. (Takeaway)
10.
Хао-мок — бирьяни с говядиной. (Takeaway)
11.
Рис на пару на основе куриного бульона с отварной курицей. (Takeaway)
12.
Жаренная утка с рисом. (Takeaway)
13.
Сливочно-кокосовый карри со свининой, говядиной или курицей. (Takeaway)
14.
Зелёный карри. (Takeaway)
15.
Свиной «холодец» карри. (Takeaway)
16.
Салат на основе жаренной свинины, лука-шалота, листьев мяты, рыбного соуса, и чили. (Takeaway)
17.
Сом Там — тертый салат на основе папайи, арахиса, рыбного соуса, чеснока, чили, сока лайма и фасоли. Различают три вида этого салата: с мясом краба, с сушеными креветками, с соленой рыбой гурами. (Takeaway)
18.
Маринованная, жареная курица. (Takeaway)
19.
Колбаса из свиного фарша с травами. Подается в жаренном виде. (Takeaway)
20.
Хрустящая жареная рыба. Подается с кисло-сладким салатом из манго. (Takeaway)
21.
Маринованная, жареная во фритюре рыба со специями. (Takeaway)
22.
Паштет на основе рыбы, кокосового молока и яиц. Готовится на пару и подается с кокосовым кремом в банановых листьях. (Takeaway)
23.
Каракатицы на гриле. (Takeaway)
24.
Креветки на гриле. (Takeaway)
25.
Кханом кхрок — оладьи на основе рисовой муки и кокосового молока. (Takeaway)
26.
Запеченная тыква с заварным кокосовым кремом. Подают в охлажденном виде. (Takeaway)
27.
Маринованные манго. (Takeaway)
28.
Прохладительный напиток Ча Йен. (Takeaway)
Смотрите также:
Студенческие каракули, обнаруженные на страницах древнейших книг и рукописей
Одинокий человек на снимках Ники Гамильтона
Олимпийский парк в Рио: пол года после олимпиады
Оригинальные рождественские подарки 1941 года от газеты The New York Times
Лучшие снимки 2015, сделанные дроном
Домик площадью 17 кв метров на солнечной энергии
Детские кошмары в рисунках Джона Мортенсена
Картины, созданные при помощи солнечного света
10 самых роскошных центров в мире
Twitter-аккаунт, где высмеивают владельцев дорогих часов
Комментарии
Будьте первым, кто оставит комментарий!