Продукты, которые могут храниться почти вечно

У каждого продукта есть срок годности, однако некоторые могут храниться десятилетиями, а то и вечность. При этом вкус и пищевая ценность ничуть не теряются. Если хотите сделать продуктовые запасы на длительный период, обращайте внимание именно на эти товары.

1.

Сушеная фасоль
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Ученые из американского Университета Бригама Янга проводили исследование с сушеной фасолью. Они обнаружили, что даже через 30 лет бобовые вполне пригодны к употреблению. Да, внешний вид немного изменился, но на пищевой ценности это никак не отразилось. То же самое касается и других бобовых.

2.

Соевый соус
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Даже в открытой емкости соевый соус может храниться не менее трех лет. В герметичной таре продукт сохраняет свежесть еще дольше. Все зависит от разновидности соуса, способа приготовления, качества, а также температуры хранения. Качественный продукт получается только в результате естественного брожения, длящегося от 2-3 месяцев до пары лет. Именно такой соус и будет храниться больше 36 месяцев. А с продуктами, в составе которых есть химические добавки, будьте осторожны.

3.

Рис
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Рис — еще один рекордсмен и при правильных условиях хранения может «продержаться» до 30 лет. Исследование проводили на шлифованной и пропаренной разновидностях. Оптимальная температура для хранения — +4,5 градуса и ниже. Подходящая тара — стеклянные банки или пищевые пластиковые контейнеры (PETE). При таких условиях рис не потеряет ни аромата, ни пищевой ценности.

4.

Кленовый сироп
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Один из ведущих производителей кленового сиропа в Массачусетсе утверждает, что нераспечатанный продукт способен оставаться свежим и вкусным практически бесконечно. Даже после вскрытия тары сиропом можно лакомиться еще пару лет. Главное — держать его в холодильнике.

5.

Сухое молоко
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Если продукт приготовлен с соблюдением всех технологических норм, он может храниться очень долго и не утрачивать пищевую ценность. Главное, чтобы сухое молоко оставалось в плотно закрытой таре.

6.

Соль
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Вы когда-нибудь видели испорченную соль? Правильно, потому что ее нет. Даже при контакте с водой соль не утрачивает своих свойств. Да, она может превратиться в один большой кусок, но останется такой же соленой. Поэтому она способна храниться вечность, в отличие от йодированной соли, срок годности которой всего год. За это время полезные свойства йода улетучиваются, зато продукт можно использовать как обычную поваренную соль.

7.

Сахар
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Сахар — еще один продукт, который сохраняется бесконечно долго. Главное, чтобы он находился в герметичных контейнерах. В противном случае сахар напитается влагой из воздуха и превратится в сплошную глыбу. Однако на его свойствах это никак не отразится. То же самое касается сахарной пудры и коричневого сахара.

8.

Крепкий алкоголь
Продукты, которые могут храниться почти вечно
У крепкого спиртного нет срока годности. Коньяк, водку, ром и виски можно пить в любом «возрасте». Главное, чтобы алкогольные напитки хранились в плотно запечатанной емкости, темном и прохладном месте.

9.

Мед
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Мед — уникальный продукт, поскольку его состав крайне неблагоприятен для развития бактерий. А если плотно запечатать банку, ограничив влияние воздуха и воды, мед не испортится никогда. Это доказали раскопки в одной из пирамид Египта. Археологи нашли внутри банку меда, которой по примерным подсчетам было 2000-3000 лет. Лакомство отведали, и оно оказалось съедобным. А в Грузии и вовсе обнаружили мед, возраст которого составил 5500 лет.

10.

Уксус
Продукты, которые могут храниться почти вечно
Белый уксус — еще один вечный продукт. Главное — соблюдать правильные условия хранения. Держите уксус в прохладном и темном месте, подальше от солнца и отопления. Оставьте его в оригинальной упаковке и обязательно плотно закрывайте тару.