Традиционные блюда тайской кухни

Жители Таиланда — относительно бедный народ, но голодают здесь только ленивые. Благоприятные природные условия позволяют местным фермерам выращивать по три урожая за год. Фрукты, овощи, зелень и злаки в изобилии каждый сезон. Андаманское море и Сиамский залив Южно-Китайского моря обеспечивают морепродуктами. В приготовлении блюд тайцы используют все виды мяса и рыбы и множество специй. Поэтому неудивительно, что тайская гастрономия смело входит в десятку самых популярных кухонь в мире.

1.

Традиционные блюда тайской кухни
Глава всем продуктам — рис. Его употребляют в каждой семье каждый день. Особую популярность имеет также лапша разных видов — рисовая, яичная, прозрачная лапша из муки бобов мунг. Среди приправ в почёте имбирь, чеснок, чили, кориандр. Тайская кухня известна своими супами, салатами, карри, блюдами с лапши и риса.

2.

Традиционные блюда тайской кухни
Том ям — кисло-острый суп с морепродуктами и курицей. (Gabriel Amadeus)

3.

Традиционные блюда тайской кухни
Чук — рисовая каша на завтрак. (Takeaway)

4.

Традиционные блюда тайской кухни
Кислый карри. По традиции употребляют с рисом. (Takeaway)

5.

Традиционные блюда тайской кухни
Пад Тай — рисовая лапша с морепродуктами. (Takeaway)

6.

Традиционные блюда тайской кухни
Яичная лапша печеной свининой. (Takeaway)

7.

Традиционные блюда тайской кухни
Перебродивший рис в сочетании с лапшой на основе свиной крови с тофу в соусе со свиным бульоном и помидорами. (Takeaway)

8.

Традиционные блюда тайской кухни
Рисовая лапша с рыбным соусом, овощами и зеленью. (Takeaway)

9.

Традиционные блюда тайской кухни
Широкая рисовая лапша с морепродуктами, курицей, говядиной, свининой, овощами и соусом. (Takeaway)

10.

Традиционные блюда тайской кухни
Хао-мок — бирьяни с говядиной. (Takeaway)

11.

Традиционные блюда тайской кухни
Рис на пару на основе куриного бульона с отварной курицей. (Takeaway)

12.

Традиционные блюда тайской кухни
Жаренная утка с рисом. (Takeaway)

13.

Традиционные блюда тайской кухни
Сливочно-кокосовый карри со свининой, говядиной или курицей. (Takeaway)

14.

Традиционные блюда тайской кухни
Зелёный карри. (Takeaway)

15.

Традиционные блюда тайской кухни
Свиной «холодец» карри. (Takeaway)

16.

Традиционные блюда тайской кухни
Салат на основе жаренной свинины, лука-шалота, листьев мяты, рыбного соуса, и чили. (Takeaway)

17.

Традиционные блюда тайской кухни
Сом Там — тертый салат на основе папайи, арахиса, рыбного соуса, чеснока, чили, сока лайма и фасоли. Различают три вида этого салата: с мясом краба, с сушеными креветками, с соленой рыбой гурами. (Takeaway)

18.

Традиционные блюда тайской кухни
Маринованная, жареная курица. (Takeaway)

19.

Традиционные блюда тайской кухни
Колбаса из свиного фарша с травами. Подается в жаренном виде. (Takeaway)

20.

Традиционные блюда тайской кухни
Хрустящая жареная рыба. Подается с кисло-сладким салатом из манго. (Takeaway)

21.

Традиционные блюда тайской кухни
Маринованная, жареная во фритюре рыба со специями. (Takeaway)

22.

Традиционные блюда тайской кухни
Паштет на основе рыбы, кокосового молока и яиц. Готовится на пару и подается с кокосовым кремом в банановых листьях. (Takeaway)

23.

Традиционные блюда тайской кухни
Каракатицы на гриле. (Takeaway)

24.

Традиционные блюда тайской кухни
Креветки на гриле. (Takeaway)

25.

Традиционные блюда тайской кухни
Кханом кхрок — оладьи на основе рисовой муки и кокосового молока. (Takeaway)

26.

Традиционные блюда тайской кухни
Запеченная тыква с заварным кокосовым кремом. Подают в охлажденном виде. (Takeaway)

27.

Традиционные блюда тайской кухни
Маринованные манго. (Takeaway)

28.

Традиционные блюда тайской кухни
Прохладительный напиток Ча Йен. (Takeaway)

Поделиться этим:

Комментарии

Будьте первым, кто оставит комментарий!

avatar
250

wpDiscuz