Производство пасты в начале XX века

Паста — пожалуй, самое популярное итальянское блюдо — берет свое начало на Сицилии XII века. Долгое время она оставалась едой для богатых и привилегированных, и только в XVIII веке промышленное производство превратило пасту в основной дешевый продукт для большинства итальянцев. Массовая иммиграция итальянцев в Америку в начале XX века помогла пасте завоевать огромную популярность за пределами Италии и стать национальным итальянским блюдом.

Однако вплоть до конца 50-х годов многие не имели ни малейшего понятия о том, как она делается, и даже верили, что макароны растут на деревьях. Предлагаем вам посмотреть, как же на самом деле выглядело производство пасты в 1925-1955 годах не только в Италии, но и в Великобритании, США и даже в СССР.

1.

Рабочий развешивает пасту сушиться на фабрике в Италии, 1932 год.
Производство пасты в начале XX века

2.

1932 год.
Производство пасты в начале XX века

3.

Шеф делает тальятелле в King Bomba — одном из самых крупных магазинов итальянских деликатесов в Сохо, Лондон, 1939 год.
Производство пасты в начале XX века

4.

Работница макаронной фабрики в России.
Производство пасты в начале XX века

5.

Зельда Альбано нарезает спагетти на фабрике в Холлоуэе, Лондон, 1955 год.
Производство пасты в начале XX века

6.

Работник Atlantic Macaroni Company развешивает спагетти для сушки на фабрике в Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк, 1943 год.
Производство пасты в начале XX века