Почему в Российской империи крестьяне топили печь рыбой?

В наши дни назвать рыбу дешевым продуктом язык не повернется – достаточно в продовольственном магазине посмотреть на ценники. Но ещё в начале прошлого века в Российской империи крестьяне многих северных губерний топили печи рыбой. Почему так поступали? В каких местах и какую рыбу использовали для обогрева?

1.

Почему в России отапливались рыбой

Сейчас в реках, особенно небольших, рыбы относительно немного. А вот во времена Российской империи рыбы хватало не только в пищу людям, но ею кормили и животных. А вот древесина не во всех регионах была в избытке.

Стоит представить степи Прикаспия или тундру Якутии, как становится понятно, что наготовить древесину на отопительный сезон дело непростое, а порой и невозможное. А покупать завозную в целях отопления могли далеко не все.

И тут на выручку приходил материал, который под рукой. Крестьяне банально использовали дешевую рыбу, имеющуюся в изобилии в их местности, для отопления. Это могли себе позволить и небогатые люди – ведь ее ловили в больших количествах самостоятельно.

В каких регионах, какую рыбу предпочитали для отопления?

2.

Почему в Российской империи крестьяне топили печь рыбой?

Ростовчане-старожилы вспоминали, что добыть дрова было сложно. Поэтому в качестве топлива применялась вяленая чехонь. Преимуществом этой рыбы была жирность, так что горела чехонь даже лучше дров. А еще ее относительно просто было заготавливать в больших количествах впрок.

В волжском городе Царицын, нынешний Волгоград, в качестве средства для отопления жилищ использовалась вобла. Так, русский писатель Всеволод Крестовский в одном из произведений рассказывал, что в этом городе у домов лежали целые штабеля пересушенной воблы. Для хранения возводились специальные придомовые постройки, а небольшие размеры рыбы компенсировались её количеством.

В Якутии найти древесину – дело тоже непростое, а зима тянется долго. В качестве топлива использовали самую распространенную крупную рыбу – щуку. Такой неожиданный выбор для жителей средней полосы России объяснялся просто. Щуки было много, да якуты ее за рыбу и не считали, и в пищу употреблять не любили. Имелась даже пословица, что рыбы нет, имеется только щука.

3.

Почему в Российской империи крестьяне топили печь рыбой?

Жители побережья Каспийского моря в качестве топлива использовали сазанов. А в Архангельске и в других поселениях на берегу Белого моря для отопления использовали треску.

Сжигать рыбу перестали примерно 100 лет назад. На замену медленно, но верно пришли другие источники тепла, в сёла и города пришло электричество, да и с кратным ростом населения поголовье рыбы в русских реках и озёрах стало сокращаться.

Поделиться этим:

Интересности 7 сентября, 2023 600 просмотров