Традиционные блюда на Новый год в разных странах

В каждой семье есть свои кулинарные традиции на Новый год. Кто-то обязательно запекает утку или гуся. Само собой дело не обходится без салата оливье и селедки под шубой. И, конечно же, надо купить пару килограмм мандаринов! А мы предлагаем поглядеть, какие традиционные блюда на Новый год готовят в разных странах. Может и вы найдете для себя тут несколько интересных вариантов, которые бы вам захотелось добавить на праздничный стол в этом году. Кстати, а расскажите, без каких блюд не обходится новогоднее застолье у вас?

1.

Олибол, Нидерланды
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Это угощение представляет собой небольшие шарики теста, обжаренные в масле. Их покрывают сахаром или сахарной пудрой. В качестве начинки используется сушёная смородина или изюм. Чаще всего люди едят их не дома, а на праздничных ярмарках.

2.

Марципановая свинка, Австрия и Германия
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Смешных и вкусных свинок из марципана делают в качестве праздничного угощения или полноценного подарка для родных и близких.

3.

Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Крансекаге — традиционное кондитерское изделие, состоящее из миндальных колечек разной величины. Склеиваются слои между собой сладкой белой глазурью. Идеальный десерт твёрдый снаружи и мягкий внутри.

4.

Котекино, Италия
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Это жирная колбаса, которая готовится из свинины (а вернее из нижней части ноги). Итальянцы обожают блюдо за простоту и сытность. Традиционно оно подаётся с чечевицей или картофельным пюре.

5.

Содовый хлеб, Ирландия
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Такой необычный праздничный хлеб обязательно содержит в себе семена тмина и другие специи. Также выпечку пропитывают виски, чтобы она оставалась свежей как можно дольше.

6.

Баница, Болгария
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Баница — традиционный и очень вкусный слоёный пирог с брынзой. Во время приготовления в блюдо обязательно прячут бумажки с пожеланиями.

7.

Рождественская ветчина, Финляндия
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Любимое лакомство финнов в новогодние праздники. Оно подаётся со сладким соусом из яблочного сока, горчицы и мясного бульона.

8.

Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Традиционный французский десерт представляет собой тонкий бисквит, смазанный сливочной начинкой. Его осторожно заворачивают в рулет и декорируют по собственному усмотрению. Чаще всего его заливают глазурью из шоколада.

9.

Сельдь в сметане с яблоком, Польша
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Сложно представить польский новогодний стол без традиционной сельди в сметане с яблоком. Говорят, что тем, кто съел это блюдо в новогоднюю ночь, весь год будут сопутствовать успех и удача.

10.

Рождественский карп, Чехия
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Праздник у многих чехов ассоциируется не с мясом и сладостями, а с рыбой.

11.

Скачущий Джон, США
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Праздничное блюдо южных штатов США. Готовится из риса, коровьего гороха (вигны), лука, капусты и бекона.

12.

Пирог Василопита, Греция
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Круглый кофейный пирог, который обычно готовят с миндалём. Василопиту традиционно выпекают с монетой внутри. Считается, что такой сюрприз приносит удачу тому, кто её найдет.

13.

Лапша соба, Япония
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
В японских семьях в канун Нового года едят гречневую лапшу соба. Это делается для того, чтобы попрощаться с уходящим годом и поприветствовать год грядущий. Традиция зародилась ещё в 17 веке. Длинная лапша в этом вкусном ритуале символизирует долголетие и процветание.

14.

Роскон де рейес, Мексика, Испания
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Это праздничный хлеб, выпеченный в форме кольца и покрытый цукатами или фруктами. Внутри него прячут какую-либо безделушку (например, монетку), которая является символом удачи для того, кто её отыщет.

15.

Ттоккук, Корея
Традиционные блюда на Новый год в разных странах
Поедание этого супа с рисовыми лепёшками, мясом и овощами — сугубо групповое занятие для корейцев. Считается, что оно приносит едокам удачу на предстоящий год.