Как ВкусВилл и Tigrus создают готовые решения для домашней кухни

«ВкусВилл», один из лидеров российского рынка здорового питания, продолжает расширять своё влияние, представляя инновационные проекты в сфере гастрономии. Одним из ключевых нововведений 2024 года стало сотрудничество с ресторанным холдингом Tigrus, который управляет такими популярными сетями ресторанов, как Osteria Mario и грузинское бистро «Швили». В рамках этого партнёрства был запущен проект «Ленивый шеф», предлагающий покупателям готовые решения для приготовления ресторанных блюд у себя дома.

Концепция «Ленивого шефа»

Проект «Ленивый шеф» представляет собой уникальное предложение для любителей вкусной еды, которые не готовы тратить много времени на приготовление. В основе ассортимента — блюда, созданные с участием бренд-шефов Tigrus. В числе предложений: Булгур с печеными овощами, Говяжьи щечки с грибным соусом, Курица Карри на кокосовом молоке. Все эти блюда могут быть приготовлены всего за несколько минут, сохраняя свои ресторанные вкусовые качества. Это достигается благодаря использованию высококачественных ингредиентов и современных технологий упаковки, таких как вакуумная упаковка и технология су-вид.

Блюда могут храниться до 14 дней в холодильнике, а в замороженном виде — до трёх месяцев, что делает их удобным решением для занятых людей.

Стратегия развития ВкусВилл

Проект «Ленивый шеф» — это часть более широкой стратегии компании, направленной на расширение форматов торговли и услуг. Помимо готовых блюд, которые покупатели могут быстро приготовить дома, ВкусВилл активно развивает собственные кафе и сервисы доставки. Например, в рамках проекта «ВкусВилл Go» были открыты кафе с меню, включающим как классические, так и новые блюда, а также уникальные авторские напитки.

В декабре 2023 года компания подала заявку на регистрацию бренда «Rимляне», что может свидетельствовать о дальнейшем развитии сети кафе или новых форматов доставки?. Эти шаги подчёркивают стремление компании стать лидером не только в розничной торговле, но и в ресторанном сегменте.

Как ВкусВилл и Tigrus создают готовые решения для домашней кухни

Влияние на рынок

Сотрудничество между ритейлером и ресторанным холдингом отражает глобальную тенденцию на слияние торговли и ресторанного бизнеса. Такие проекты позволяют компаниям укреплять свои позиции, предлагая клиентам более разнообразные и качественные продукты. Особенно это актуально для российского рынка, где спрос на готовые блюда продолжает расти. По данным за 2024 год, рынок готовых рационов и полуфабрикатов вырос на 14,3%, и компании, как ВкусВилл, играют важную роль в его развитии.

Кроме того, введение новых продуктов в рамках проекта «Ленивый шеф» помогает привлечь новую аудиторию, заинтересованную в высококачественной еде, но не готовую тратить время на её приготовление. Этот тренд особенно актуален для мегаполисов, где люди ищут быстрые, но полезные решения для питания.

Как ВкусВилл и Tigrus создают готовые решения для домашней кухни

Заключение

Сотрудничество «ВкусВилл» и Tigrus — это удачный пример того, как ритейлеры могут использовать ресторанные стандарты для создания новых продуктов, расширяющих выбор для потребителей. Проект «Ленивый шеф» не только открывает доступ к ресторанной кухне каждому, но и помогает «ВкусВилл» укрепить свои позиции на рынке здорового питания, демонстрируя инновации и высокое качество во всём ассортименте.

Поделиться этим:

Полезное 10 сентября, 2024 205 просмотров